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火锅店厨房设计是火锅店经营之根本

发布时间:2019-09-03 09:15:27 来源:火锅店装修 编辑:零点设计 阅读:

火锅店作为一种传统的中国食品和烹饪方法,受到了广泛的欢迎,在国内外都备受关注青睐,但如何开好一家火锅店还是很复杂的,首先厨房就是火锅店装修设计的关键所在。那么下面,小编就带着大家来了解了解!

火锅店厨房设计是火锅店经营之根本

做菜、出菜区的透明化

现在年轻人基本上都是在外面吃饭,而且经常性的几个人聚餐吃火锅,但是因为火锅行业的爆发,让大家的选择性就更加的多,再加上现代人对卫生的要求非常的高,所以促进了火锅店行业的厨房透明化,借用西餐里面的很多理念运用到火锅行业里面,全开放式、透明化的产品展示柜,菜品操作区,厨房不在是避讳顾客的地方,反而促进了火锅店的口碑,也是提高火锅店自信的好操作办法之一。

设计装修阶段的传菜细节处理

展示柜旁边可以放置不锈钢滑杆,拖板直接放在上面;专业取好的菜品可以很轻松的房子在托盘上,这样既降低了劳动强度,也提升了工作效率,还可以缩减员工,节约人力成本。

厨房各个操作区之间的衔接

建议厨房的做法是:操作区后面放置冷冻库和冷藏库,前面应该物料展示区,操作员工可以根据销售情况来控制整个食品供应系统;展示区一边可以蒸点心,一边可以放置甜羹或者热汤之类的饮品,这样可以和操作区遥相呼应,让整个厨房往外运输可以井然有序;洗碗区和粗加工区域一起,整个菜品清洗区和洗碗区好错开工作高峰期,这样也节约了整个室内的空间,把空间大利用化。

有关火锅店厨房设计是火锅店经营之根本就简单先容到这里,希翼对大家有帮助。零点设计是一家专业的餐饮设计装修企业,主营餐厅设计、餐厅装修、饭店设计、饭店装修等,欢迎过来咨询。

相关评论:

来自湖北省荆门市的-陆先生
主材都是品牌级的,而且又保证了环保,自己也去核算了一下成本,如果自己装修的话799元/m2要买到一样级别的主材是不可能的,希翼不要让我失望哦!
来自河南省漯河的-吴先生
都说口碑证明实力,但通过这次合作零点设计真可谓是用实力强化口碑的好企业!
来自河南省南阳的-任先生
真的是非常的惊喜,非常的满意,对于集成店的装修我可是纠结了很久,不知道该怎么下手,后来对比了很多家装饰企业,选择了零点空间,设计师团队真的非常地负责任,在装修期间
来自广东省云浮市的-肖女士
之前在很久以前工作的时候企业就一直跟零点合作,现在我在天津和朋友合伙开了蒸汽海鲜店也是找零点做的,无论是设计施工还是家具和软装都很满意。
来自河北省沧州的-江先生
找了很多设计效果图在这个网站上找到了零点空间设计这个网站真的很不错内容丰富先容的也很详细
来自河南省南阳的-龚先生
零点空间设计做的很不错很有的感觉,门市下个月交房到时候可以联系

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