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将火锅店做出特色做出一种餐饮学问

发布时间:2020-04-19 09:30:59 来源:火锅店装修 编辑:零点设计 阅读:

火锅店装修设计最先要做的還是市场定位,这儿的市场定位即便你即将经营的消费人群是哪一部分人,也就是说你可以做大家火锅餐饮,還是精品火锅餐饮,这很重要。市场定位决策了火锅店装修的风格、档次、规模和设计方案。

在火锅店装修设计中,有关作用层面是一个重点。一般的规模大一点的火锅店也有大堂区域、卡坐区域和包厢。每一个空间在设计上规定不同。大堂区域的设计重点在于动线设计,即餐桌椅怎样分布更加合理,桌椅板凳之间、桌与桌之间、椅与椅之间的间距是多少更为适合,服务流线和客人进到就餐位流线怎么设计更加合理这些,这全是大家要考虑的。

将火锅店做出特色做出一种餐饮学问

一、餐厅家具及布局合理

1、餐桌

餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直徑为120cm或140cm,合适十人上下总数就餐;条桌为80cm100cm,有利于2-4人就餐。圆桌适合居中放置,条桌适合贴墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的总数应依据厅堂的构造进行适宜搭配。

2、落台

落台即是储藏柜也是工作台,柜内存放餐具,柜面作左右菜时的落台,酒水和其他用品也放到柜面。常见落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的总数占比一般为1:2-1:4,实际总数和放置部位要依据餐桌布局分配。

3、餐椅

餐厅用的椅子要与餐厅的总体风格相协调,一般规定椅子灵巧,有利于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设定设备由此可见加盟店设备配置置表。

二、餐厅的通道

1、餐厅动线的分配

(1)、客人动线:客人动线要以从门到坐位之间的通道畅通无阻为基本规定,一般来说选用直线为好,由于一切迂回曲折。在区域内设定落台,就可以存放餐具,又有利于服务人员减少行走路线。

(2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长短对工作中经济效益拥有马上的影响,正常情况下愈短愈好。在服务员动线分配中,留意一个方位的路面工作动线不必太集中化,尽量去除多余的坎坷、在区域内设定落台,就可以存放餐具,又有利于服务人员减少行走路线。

2、餐厅的通道

餐厅的布局中,既要考虑充分利用运营面积,又要考虑方便客人进到和离开,也要防止打扰其他客人。餐桌间让一个客人就座尺寸为50cm上下,走动的起码通道尺寸为100cm。

以上就是将火锅店做出特色做出一种餐饮学问的先容。

北京零点设计企业概况:这是一家以“ZERO”为标志的设计企业,企业专业从事餐饮店装修设计、施工一体化服务,零点设计以提升人们的生活品质、实现顾客的梦想为使命。

关键词:火锅店装修

相关评论:

来自河北省沧州的-江先生
找了很多设计效果图在这个网站上找到了零点空间设计这个网站真的很不错内容丰富先容的也很详细
来自广东省云浮市的-肖女士
之前在很久以前工作的时候企业就一直跟零点合作,现在我在天津和朋友合伙开了蒸汽海鲜店也是找零点做的,无论是设计施工还是家具和软装都很满意。
来自湖北省荆门市的-陆先生
主材都是品牌级的,而且又保证了环保,自己也去核算了一下成本,如果自己装修的话799元/m2要买到一样级别的主材是不可能的,希翼不要让我失望哦!
来自河南省漯河的-吴先生
都说口碑证明实力,但通过这次合作零点设计真可谓是用实力强化口碑的好企业!
来自河南省南阳的-任先生
真的是非常的惊喜,非常的满意,对于集成店的装修我可是纠结了很久,不知道该怎么下手,后来对比了很多家装饰企业,选择了零点空间,设计师团队真的非常地负责任,在装修期间
来自河南省南阳的-龚先生
零点空间设计做的很不错很有的感觉,门市下个月交房到时候可以联系

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