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怎样从火锅店设计中盈利

发布时间:2019-07-24 09:12:08 来源:火锅店装修 编辑:零点设计 阅读:

做生意只不过是为了赚钱,投资火锅店也是如此。火锅店是一个需要大量资金投入的行业,那么如何从火锅店的设计来突出与其他火锅店的差距,实现更高的利润呢?以下是小编的一些想法。

怎样从火锅店设计中盈利

降低了成本,有效利用了空间面积,加快了点/系统/餐速度,提高了周转率,提高了效率,增加了收入,一方面提高了单价,主要提高了产品的综合竞争力。二是增加消费次数,赢得客户,从而更好地操作火锅。

另一个是三点,好看,易于使用,有趣。

“好看”是很好理解的。顾客以良好舒适的视觉效果进入火锅店,感觉与众不同。

“易用”主要是针对火锅店的经理和经营者。他们能提高效率和减少使用频率,包括节省服务员的时间?在设计过程中做得好将有助于控制成本。

其实,“好玩”是过去两年在流动互联网上提出的一个概念,便是火锅店的景观设计是否好,顾客是否来火锅店,以及是否可以透过手提电话与食肆互动。例如,做一个有趣的场景,顾客是否愿意拍照并与朋友圈分享,一方面,它增加了与客人的互动,更重要的是,分享餐厅。

要做到这一点,有一种思维方式,即运用操作思维进行设计,用设计思维来把握效果。

也就是说,在设计时,大家不应只考虑设计,还应考虑厨房后排应如何更方便,桌椅应如何从操编辑的角度放置。因此,大家应该运用运筹学的思想来进行设计。功能确定后,运用专业常识进行设计,取得了良好的效果。

怎样从火锅店设计中盈利

火锅店用餐区比例

比例在空间设计中非常重要,包括空间比例、色彩比例和形式比例。前场与后场的比例、前后的比例等,对未来餐饮空间的设计具有很大的决定性作用。

前场和后场的空间比例是前场营业空间和后场厨房生产空间。这两者的比例正好。大概的比例应该是8:2,前场8,后场2,这个比例在前场和后场会比较舒服,特别是后场补给前场会比较容易。

火锅就餐区的座位比例也很重要。

归纳出四种主要的座位形式,散落的座位、包、袋、四种不同比例的餐厅座位设计不同。什么样的餐厅使用哪个座位直接受到平效应的影响,座位线好,平面效果和周转率都会更高。

一方面,四个席位的比例有产品决定。另一方面,与餐厅位置的关系也非常大。餐厅在CBD区域,商业区,住宅区和不同区域的同一区域拥有不同的座位关系。

色彩的比例也很重要,让消费者有直观的印象。色彩在空间中的比例应为主色调的60%左右。以中国火锅店为例,一般都是红土黄,加上深咖啡,让人一眼就能感受到中国特色。不同的颜色组合使人们更容易直观地了解餐厅的风格和产品。

形成的关键是对函数的分析,它是逐步向下推的。一个好的餐厅设计绝对不是想象的,而是一个严格的商业逻辑一步一步的推理。

表格的比例很容易被忽略,但实际上这一点非常重要。由于备球台是后场和前场的转折点,它的位置直接影响到发球效率。该桌的位置和合理的设计可以节省至少一名服务员在前场。

服务台的服务半径为7米,也是一个近似值。桌子的正常比例关系如下:前座和松座是正常的8-10张桌子,3个座位,1个袋子室。

还有一个比较容易忽视的,厨房插座上会有一张大的准备桌。它的功能是将菜肴传递到菜肴,然后将其传递到客人所在地的准备表,然后服务员将其放在客人餐桌上,因此餐桌的位置直接影响服务效率。

另一个是热水器的位置也很重要,特别是在大火锅店,因为客人喝水时桌上没有水,服务员必须回去取水,这会影响客人的体验。如果顾客需要服务员但找不到,会影响餐厅的评价。因此,当餐厅大的时候,需要在准备桌旁做一个开水炉,这样服务员就可以拿水来招待前面的客人。

一个更完整,可以订购。另一个只是放一些备用餐具。这两个表必须调整以测量位置。

在做空间设计时,大家也应该尽量考虑一些区域划分,一些功能性的设备会直接影响到餐厅的座位,以及使用者的效率,特别是服务员和管理者的效率。

关键词:火锅店设计

相关评论:

来自河南省漯河的-吴先生
都说口碑证明实力,但通过这次合作零点设计真可谓是用实力强化口碑的好企业!
来自广东省云浮市的-肖女士
之前在很久以前工作的时候企业就一直跟零点合作,现在我在天津和朋友合伙开了蒸汽海鲜店也是找零点做的,无论是设计施工还是家具和软装都很满意。
来自河南省南阳的-龚先生
零点空间设计做的很不错很有的感觉,门市下个月交房到时候可以联系
来自河南省南阳的-任先生
真的是非常的惊喜,非常的满意,对于集成店的装修我可是纠结了很久,不知道该怎么下手,后来对比了很多家装饰企业,选择了零点空间,设计师团队真的非常地负责任,在装修期间
来自河北省沧州的-江先生
找了很多设计效果图在这个网站上找到了零点空间设计这个网站真的很不错内容丰富先容的也很详细
来自湖北省荆门市的-陆先生
主材都是品牌级的,而且又保证了环保,自己也去核算了一下成本,如果自己装修的话799元/m2要买到一样级别的主材是不可能的,希翼不要让我失望哦!

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