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火锅店装修:把火锅这一特色餐饮当作一种餐饮学问来做

发布时间:2019-07-08 09:11:09 来源:火锅店装修 编辑:零点设计 阅读:

火锅店的装饰设计首先要做的是市场定位,这里的市场定位,即使你要管理消费群体的哪一部分,也就是说,你要做受欢迎的火锅餐饮,还是精品火锅餐饮,这是非常重要的。市场定位决定了火锅店装修的风格、档次、规模和设计。

火锅店装修:把火锅这一特色餐饮当作一种餐饮学问来做

在火锅店的装修设计中,功能方面是关键。火锅店的一般大小将设有一个大堂区,一个甲板区和一个盒子。每个空间的设计都不同。大堂区的设计侧重于动线的设计,即餐桌和椅子如何更合理地分布,桌椅之间,桌子和桌子之间,椅子和椅子之间的距离最合适的,服务流线型和客人进入餐饮场所。如何设计流线更合理等等,这些都是大家必须考虑的。

一、餐厅家具及布局合理

1、餐桌

这张桌子分为圆桌和两边的桌子。圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右食用。桌子是80厘米乘以;100厘米,2-4人吃。圆桌适合居中摆放,桌子适合墙壁和窗户,充分利用面积。圆桌会议和圆桌会议的数目应根据大厅的结构加以匹配。

2、落台

平台不仅是一个储物柜,也是一个工作台。餐具存放在橱柜里。台面被用作上菜的平台,饮料和其他供应品也被放置在柜面上。共用平台的规格为:长80 cm,宽50 cm,高70 cm。落地台数与台面数之比一般为1:2≤1×4,具体台数和位置应按台面布局排列。

3、餐椅

餐厅使用的椅子应与餐厅的整体风格相适应。椅子一般要求灵巧易动,椅子和椅子可以折叠在一起。木椅在餐厅里用得更好。大厅内的其他配置设备可以在专卖店的设备配置表中看到。

二、餐厅的通道

1、餐厅动线的安排

客线:客线的基本要求是门到座位的通道畅通。一般来说,最好用直线,因为有任何曲折。在该地区设立一个平台,可以存放餐具,帮助服务人员缩短步行路线。

餐厅服务员排队的时间长短直接影响到工作效率。原则上,这条线越短越好。在服务员动线路的布置上,注意在一个方向上的道路运营线路不要过于集中,尽量去除不必要的曲折,在区域内设置,可以存放餐具,并帮助服务人员缩短步行路线。

2、餐厅的通道

在餐厅的布局上,大家不仅要考虑充分利用营业区域,还要考虑方便客人进出,还要避免打扰其他客人。桌子之间让客人的座位大小约为50厘米,走的最小通道大小为100厘米。

关键词:火锅店装修

相关评论:

来自湖北省荆门市的-陆先生
主材都是品牌级的,而且又保证了环保,自己也去核算了一下成本,如果自己装修的话799元/m2要买到一样级别的主材是不可能的,希翼不要让我失望哦!
来自河南省南阳的-龚先生
零点空间设计做的很不错很有的感觉,门市下个月交房到时候可以联系
来自河南省南阳的-任先生
真的是非常的惊喜,非常的满意,对于集成店的装修我可是纠结了很久,不知道该怎么下手,后来对比了很多家装饰企业,选择了零点空间,设计师团队真的非常地负责任,在装修期间
来自河南省漯河的-吴先生
都说口碑证明实力,但通过这次合作零点设计真可谓是用实力强化口碑的好企业!
来自河北省沧州的-江先生
找了很多设计效果图在这个网站上找到了零点空间设计这个网站真的很不错内容丰富先容的也很详细
来自广东省云浮市的-肖女士
之前在很久以前工作的时候企业就一直跟零点合作,现在我在天津和朋友合伙开了蒸汽海鲜店也是找零点做的,无论是设计施工还是家具和软装都很满意。

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